新鮮白木耳飲哪裡買？全台唯一冷鏈直送新鮮木耳露還原滿滿營養
超級食物「木耳」，可以入菜還能做成飲料
「木耳」這款營養價值豐沛的養生食材，一直以來都在各地飲食文化中扮演著重要的角色，它的好處不僅體現在豐富的營養成分上，尤其是用木耳來製作的料理與飲品，獨特的口感和風味更是讓人著迷。
在亞洲人日常的飲食生活中，黑、白木耳露的烹煮方式各有不同，除了入菜或做成羹湯外，最常見的莫過於將黑木耳或白木耳浸泡至軟化，然後與其他食材一同熬煮而成的「木耳露」了，無論是加入紅棗、枸杞與冰糖等帶有中藥回甘與溫補特質，或是加入在地水果熬煮出的酸甜清爽，這樣長時間的熬煮方式，確保了木耳的膠質能夠完全釋放，讓人在享受飲品的同時也能獲得營養的攝取。
隨時都想喝到新鮮口感？木耳露該如何保存
不過～由於木耳是非常天然的食材，一但木耳露煮好之後就需要正確的保存，來確保對其新鮮和營養價值，剛煮好的木耳露溫度非常高，需要離火等待溫度下降，一但來到接近室溫的溫度時就需要儘速冷才，避免長時間暴露在室溫下。
在冷藏木耳露的時候，可以將其分裝倒入有瓶蓋或可以密封的容器裡面，再存放進冰箱中，除了盡量降低微生物生長的速度外，分裝的動作也可以避免每次只喝一些卻讓所有木耳露都經歷反覆退冰的狀態而影響品質，但最重要的還是在煮好後2-3天內快速將木耳露喝完，才能確保風味與品質都是最佳狀態喔！
冷凍宅配v.s常溫真空，哪種木耳露更好喝？
現代人大多忙於工作，有些注重養生的人為了節省時間就會選擇購買現成的木耳飲，而市面上的木耳飲選擇眾多，例如網路宅配的冷藏木耳露，或是賣場裡就能買到的罐裝常溫木耳飲等等……但要能夠常溫保存的木耳飲，必須依照規定經過高溫殺菌處理，以延長保存期限。
雖然高溫殺菌處理方法確實能夠確保產品的穩定性，但高溫卻也可能導致部分營養成分或維生素的損失，並影響飲品的風味，相較之下，新鮮熬煮的木耳露往往能夠保留更多的木耳營養價值和原始風味，因此，對於想要喝木耳來補充營養的人而言，會建議選擇新鮮熬煮的木耳露，才能可以確保獲得最大的營養效益和最美味的口感體驗。
堅持冷鏈技術，急速冷卻為你留存營養與新鮮
木耳從開始製作熬煮、填裝到出貨，直至消費者收到產品的那一刻為主，隨時都在跟時間賽跑，為了讓消費者可以喝到木耳剛熬煮好的新鮮口感，澎沛選擇使用了高成本的「冷鏈運送」。
所謂的「冷鏈運送」，是一種專注於在低溫環境下運輸和儲存產品的方法，對於需要保持新鮮度和品質的食品、重要的疫苗、藥劑都會採取這樣措施，透過這個過程，將剛煮好100度C的木耳飲急速降溫後、立即急速冷凍到-20度C，讓微生物處於休眠狀態，就能確保產品在整個供應鏈中的溫度保持穩定，從而減緩微生物生長和食品變質的速度。
這樣的方式雖然更加複雜、製程更長，卻能夠避免發生運送失溫、或者產品到達消費者手中效期已過好幾天，同時也不用擔心高溫殺菌後折損營養價值，尤其當碰上連續假日的宅配運送高峰期，如果物流配送溫度調整就有可能會產生變質的風險。
採取冷鏈保存的技術不僅可以確保運輸端的品質安全，同時也更有利於消費者購買保存，就算大量購買也可以分次飲用，退冰後就像剛熬煮一樣，就算生活忙碌無法親自熬煮，也能隨時喝到新鮮天然的木耳飲口感。
以天然食材與高規格保存，讓你每口都安心美味
澎沛黑白木耳飲自從創立以來，便以對品質的承諾而留下良好的口碑，除了不惜成本採用「冷鏈保存技術」，確保消費者能夠品嘗到新鮮的木耳露外，同時在食材選擇上更是堅持使用高品質的食材，透過嚴格把關來維持產品的水準。
這份堅持和努力為澎沛贏得了消費者的肯定，更一度獲得國家品牌玉山獎的殊榮，成為國家認可的優質品牌。
澎沛的「冷鏈養生木耳飲」能獲得國家品牌玉山獎的最佳產品榮譽，不僅代表著品牌的成功，更體現了他們對品質的承諾和對消費者飲食的重視，如實地落實在產品上且歷歷可見，這份國家的認可與獎項相當於對於對消費者的信心和選擇打了一劑強心針，使消費者更有信心來享受優質的食品。
未來無論是購買木耳露或是其他食品，不妨可以多多留意採用冷鏈保存技術的產品，這不僅能確保食品的新鮮度和品質，在食用時也可以讓你真正享受到豐富的營養與最真實的滋味，想要天天都能喝到剛熬煮好的木耳新鮮滋味嗎？那麼選擇澎沛黑白木耳飲就對啦！
延伸閱讀：由父愛而誕生的養生飲品，澎沛的誕生故事
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